მარტივი ათქვეფილი კვერცხი

მომზადების ნაბიჯები

1. ამ პარტიისთვის აიღე კვერცხი (ნედლი). გატეხე სუფთა ჯამში და ათქვიფე. გაზომე ტაფისთვის ზეთი: ზეითუნის ზეთი.
2. დაბალ-საშუალო ცეცხლზე გაზომილი ზეთი გაანაწილე. ჩაასხი კვერცხი და ფრთხილად ურიე დაახლოებით 5–7 წუთი. თხევადი კვერცხი აღარ უნდა დარჩეს; კვერცხის კერძის ცენტრში 71°C მიაღწიე.
3. მიირთვი მომზადების შემდეგ ან სწრაფად გაანაწილე დაბალ, მცირე კონტეინერებში. დააწერე კერძი და თარიღი; შენახვის ვადა თითოეული პროდუქტის მიხედვით აპში გადაამოწმე. ცხელი კერძი ოთახში სრულ გაგრილებამდე არ დატოვო.