მწვანე ოსპი ბოსტნეულით

მომზადების ნაბიჯები

1. აიღე მწვანე ოსპი (მშრალი). ოსპი გარეცხე. გაზომე ხახვი (ნედლი), სტაფილო (ნედლი), ზეითუნის ზეთი, ოხრახუში (ნედლი); ხახვი წვრილად დაჭერი, სტაფილო — პატარა კუბებად.
2. ქვაბში გაზომილ ზეთზე ხახვი და სტაფილო 4–5 წუთი მოარბილე. დაამატე ოსპი და წყალი: ოსპის ერთ ჭიქაზე დაახლოებით სამი ჭიქა. დაბალ ცეცხლზე 20–25 წუთი ხარშე; 15 წუთიდან სიმაგრე შეამოწმე და მთელი მარცვალი შეინარჩუნე. ზედმეტი სითხე გადაწურე.
3. მზა ოსპს შეურიე გაზომილი ოხრახუში. მიირთვი მომზადების შემდეგ ან სწრაფად გაანაწილე დაბალ, მცირე კონტეინერებში. დააწერე კერძი და თარიღი; შენახვის ვადა თითოეული პროდუქტის მიხედვით აპში გადაამოწმე. ცხელი კერძი ოთახში სრულ გაგრილებამდე არ დატოვო.