ღორის სუკის მედალიონები

მომზადების ნაბიჯები

1. აიღე ღორის სუკი, მჭლე (ნედლი). სუკი დაჭერი დაახლოებით 2 სმ სისქის მედალიონებად. შეურიე გაზომილი ზეთი და პაპრიკა: ზეითუნის ზეთი, პაპრიკა.
2. საშუალოდ გაცხელებულ ტაფაზე ნაჭრები ერთ ფენად შეწვი ორივე მხრიდან. 10 წუთიდან თერმომეტრით შეამოწმე: ცენტრში მინიმუმ 63°C, შემდეგ მინიმუმ 3 წუთი დაასვენე. ძალიან სქელი ნაჭრისთვის დრო გაზარდე.
3. მიირთვი მომზადების შემდეგ ან სწრაფად გაანაწილე დაბალ, მცირე კონტეინერებში. დააწერე კერძი და თარიღი; შენახვის ვადა თითოეული პროდუქტის მიხედვით აპში გადაამოწმე. ცხელი კერძი ოთახში სრულ გაგრილებამდე არ დატოვო.