ინდაურის თხელი ფილე ღუმელში

მომზადების ნაბიჯები

1. აიღე ინდაურის მკერდი (ნედლი). ფილე გაათანაბრე 2 სმ სისქემდე. შეურიე გაზომილი ზეთი და ლიმონი, ოხრახუში ბოლოსთვის დატოვე. დანამატები: ზეითუნის ზეთი, ლიმონი (საჭმელი ნაწილი), ოხრახუში (ნედლი).
2. წინასწარ 190°C-მდე გაცხელებულ ღუმელში ერთ ფენად აცხვე დაახლოებით 25–30 წუთი. ყველაზე სქელი ნაწილის ცენტრში საკვების თერმომეტრმა მინიმუმ 74°C უნდა აჩვენოს. საჭიროებისას გააგრძელე მომზადება; მარტო ფერსა და ტაიმერს ნუ დაეყრდნობი.
3. მიირთვი მომზადების შემდეგ ან სწრაფად გაანაწილე დაბალ, მცირე კონტეინერებში. დააწერე კერძი და თარიღი; შენახვის ვადა თითოეული პროდუქტის მიხედვით აპში გადაამოწმე. ცხელი კერძი ოთახში სრულ გაგრილებამდე არ დატოვო.